就愛咖啡香氣~愛喝咖啡也愛研究咖啡

鍋爐容量｜咖啡水鍋爐 0.7 L
　　　　　熱水蒸氣鍋爐 11.4L(2G) / 17.3L(3G)
功　率｜7300 W (2G) / 9100 W (3G)
尺　寸｜2G 825(寬)x 695(深)x 490(高)mm
　　　　3G 1075(寬)x 695(深)x 490(高)mm
重　量｜90 kg (2G) / 115 kg (3G)
產　地｜義大利
黑鷹系列 翱翔上市！

今天要介紹的Black Eagle VA388 黑鷹 半自動咖啡機, 是來自Victoria Arduino的咖啡機。

大家知道嗎，Black Eagle VA388 黑鷹 半自動咖啡機這個產品鍋爐容量｜咖啡水鍋爐 0.7 L

　　　　　熱水蒸氣鍋爐 11.4L(2G) / 17.3L(3G)

功　率｜7300 W (2G) / 9100 W (3G)

尺　寸｜2G 825(寬)x 695(深)x 490(高)mm

　　　　3G 1075(寬)x 695(深)x 490(高)mm

重　量｜90 kg (2G) / 115 kg (3G)

產　地｜義大利

黑鷹系列 翱翔上市！

產品特色

以Barista角度出發，重新詮釋義式咖啡機美學。Black Eagle的創意發想與外型設計都出自James Hoffmann之手，也因為他對於精品咖啡的要求，與實際擔任Barista的經驗，他可說是最瞭解Barista真正需求的人，因此也顛覆了許多傳統咖啡機的設計概念。

一致性的問題，就交給Black Eagle吧！

對於許多技術純熟的Barista而言，做出一杯好喝的咖啡或許並不是一件難事，但其實最困難的其實在於，如何控制咖啡品質的一致性(consistency)。當您的咖啡店生意蒸蒸日上，需要雇用新夥伴加入時，最擔心的應該莫過於無法控制咖啡品質的穩定性。如James Hoffmann所說過，當客人上門消費時，你該擔心的不是能不能做出一杯最好喝的咖啡給他，而是有多少機率他會喝到一杯低於平常水準的咖啡，因為這可能會使他再也不會來消費。這也說明了咖啡的一致性對於精品咖啡店的重要性。

革命性定重功能(gravimetric) - (即將上市，敬請期待)

許多專業的Barista或許都有類似經驗：咖啡粉克數已確定，萃取的水量比例也固定，萃取的秒數也固定了，水溫也沒有問題，但連續煮出來的幾杯咖啡還是沒辦法保持完全的一致性。到底是為什麼呢？James Hoffmann也曾碰過這個問題，後來一些Barista發現，實際流到杯中的液體克數對於風味也有著顯著的影響，也就是萃取率的概念。也因此開啟了這幾年來一波Barista使用天平來秤咖啡液體重量的風潮。但將電子天平放置在沖煮頭下方並不是很恰當的方式，一來天平通常無法耐熱，可能容易故障，二來Barista必須一邊看著天平顯示螢幕，同時又要看咖啡的流速是否正常，這過程中若被干擾，一切可能就要重頭再來。也因為許多Barista有著相同的不愉快經驗，這次VA388利用了業界首創的定重科技(gravimetric)來解決這個問題，首次真正將萃取率的概念帶入義式咖啡機的設計中。

內建T3溫控系統

延續Nuova Simonelli在Aurellia II T3的優良血統，Black Eagle黑鷹也內建了T3的溫空系統，除了咖啡鍋爐與熱水蒸氣鍋爐以外，沖泡頭也設有獨立的PID溫控裝置，確保您萃取時的水溫永遠保持在最穩定的狀態。

低機身設計 - 提升與顧客的互動性

精品咖啡店除了提供好喝的咖啡外，知識的傳遞與教育消費者也是很重要的一環。Black Eagle低機身的設計，讓您在製作咖啡的過程中能夠同時與客人互動，另一方面也讓顧客能夠看到您是如何製作出一杯完美的咖啡，提升Barista與顧客的互動程度。精品咖啡店除了提供優質的咖啡外，知識的傳遞與教育消費者也是很重要的一環。Black Eagle低機身的設計，讓您在製作咖啡的過程中能夠同時與客人互動，另一方面也讓顧客能夠看到您是如何製作出一杯完美的咖啡，提升Barista與顧客的互動程度。

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以上是關於Victoria Arduino Black Eagle VA388 黑鷹 半自動咖啡機的小小介紹唷！非常感謝大家耐心地將這篇咖啡機的分享文看完！